说到毛豆
，各人注定都不陌生
，它是我们餐桌上的？
，煮毛豆、炒毛豆、凉拌毛豆等
，色香味俱全
，一向以来受到人们的宽泛迎接
。

毛豆又被叫作菜用大豆
，属于大豆作物的一种
，约有5000多年的栽培汗青
，发源于中国
。

毛豆是一年生的农作物
，茎粗硬而有细毛
，它的荚作扁平形
，荚上也有细毛
，所以被人们叫做毛豆
，新鲜时
，豆荚嫩绿色
。

毛豆不仅味路出格
，营养价值也不容幼觑
。它不仅富含植物性蛋白质
，还含有极度丰硕的钾、镁等矿物质元素
，在B族维生素和炊事纤维上也绝不逊色其他豆类
。

毛豆采摘后
，原猜中会掺杂根茎
，憔悴、叶片、石优等杂质坏料
，影响毛豆质量
，必要对其进行分选除杂
。

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，确保食品的品质与安全
，大大降低人为需要
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